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La PIZZA y su receta universal, paradigma de la comida para llevar y de la sencillez gastronómica, adquiere con este curso la categoría de plato de prestigio, de innovación culinaria y de calidad.
Descubra como la creatividad en la cocina está al alcance de todos, y como los platos más exquisitos se pueden elaborar con ingredientes tan comunes y fáciles de conseguir.
¡Elabore las más exquisitas y originales PIZZAS, delicia de niños, adolescentes y adultos para complacer hasta al paladar más exigente!
Diviértase elaborando desde las CLÁSICAS hasta las más increíbles PIZZAS de una manera realmente sencilla con estas recetas paso a paso, con un lenguaje claro y sencillo. Sorprenda a sus invitados asegurándose un gran éxito en todas sus comidas y cenas.
¡La mejor opción para deleitar a su familia, amigos o conocidos!
¡O una excelente oportunidad para iniciar un negocio rentable y de éxito garantizado!
¡Es fácil si conoce el secreto, descúbralo ahora!
Recuerde que ¡el sabor es lo que hace la diferencia!
C O N T E N I D O
(309 PÁGINAS)
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Historia
Cronología
La pizza margarita
Equipo y herramientas necesarias para instalar una pizzería
Ingredientes que lleva una masa
Técnica correcta de amasado para preparar pizzas
Las Pizzzas
Clásica napolitana
Margarita
A tres bandas
Rústica
Reina de ossiris
A la cacerola de cherry y rúcula
A la parrilla
A la parrilla I
A la piedra con hongos
Al roquefort
Con azafrán, muzarela, jamón crudo y alcachofas
Con puerros y queso de cabra
Con brócoli
De alcachofas y hongos portobello
De alcachofas y queso de cabra
De anchoas
De arroz
De atún
De brie
De berenjena y tomate fresco
De cebolla y pollo
De champiñones I
De champiñones II
De champiñones III
De champiñones, calabacines y mozzarella
De gorgonzola
De higos
De jamón y piña
De la casa
De langosta estilo thai
De mariscos
De molde clásica
De papa con berenjenas
De pimientos y atún
De pollo y camarones
De queso fresco con tomate - light
De rúcala
De salmón ahumado y caviar
De salvado
De tasajo
De zucchini y berenjena
Doble queso
Del bosque |
Dulce de plátano
Margarita
Margarita de tomate fresco
Marinera
Picante de salami
Pugliese
Vegetariana
Vienesa
Pizzetas a la boloñesa
Pizzitas fritas
Con anchoas y aceitunas negras
Con jamón de york
Con todo
Con verduritas
Criolla
Cuatro quesos
De ahumados I
De ahumados II
De anchoas I
De bacon
De cebolla y atún
De gambas y queso
De jamón dulce y berros
De jamón y champiñones
De morcilla
De queso brie y nueces
De quesos y pimientos
De salmón ahumado
De sardinas
Falsaspizzas de sardinas
Mini de gambas con espinacas
Mini de jamón, alcachofa y champiñón
Mini de verduras y atún
Romana
Mini de sardinas y espárragos
Minis a la italiana
Calzone
Boloñesa
4 estaciones
Hawai
Picantona cubierta con salsa en crudo
De jamón y palmitos
Con cubierta de acelga, huevo, queso, panceta
Con masa sin levadura
Con la salsa clásica
Con tomates y mejillones
Cubierta con crema de zapallitos, chorizos y mozzarella
Sin levadura con salsa, queso, aceitunas y anchoas
Con masas de verduras
De espinaca con salsa deliciosa, chorizos y huevos |
Vegetarianas
Con masa integral, cubierta con puré de berenjenas, salsa adobada y un toque de papas
Con salsa de la huerta
Vegetariana
De zucchini y berenjenas con queso
Diferente con rodajas de pan y cubierta deliciosa
Vegetariana con harina y arroz integral
Vegetariana de espinaca, arroz y queso
De jamón y queso
De berenjena
Variada
Vegetal
En pan pita
Tres quesos
Napolitana
Morazella
Mediterránea
Jardinera
Jardinera II
Formaggio
Española
De puré de papa
De mejillones
De langostino
Salsa para
De mozzarella (dietética)
Más que fácil
De bonito y queso
Forestal
De cordero, queso de cabra fresco, rúcula y tomates
Agridulce con manzanas y ciruelas pasas
Agridulce super, con jamón, queso y piña
Agridulce de panceta, banana y quesos
Con espárragos y láminas de parmesano
De roquefort, palmitos y nueces
De puerros con masa sabor cebolla
Cubierta con lo que tenemos en la heladera
Cubierta con salsa tipo boloñesa
De atún, puerros, mozzarella
De polenta con tomates
Rúcula
Gorgonzola
Gamba
Panceta |
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