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RACIÓN. 1. Cantidad de alimentos que se asigna diariamente por persona o animal. 2. Conjunto de porciones, adecuadamente agrupadas y balanceadas, que se asigna diariamente como cantidad de alimentos necesarios para reponer las energías consumidas por una persona o un animal. Su valor en calorías depende fundamentalmente del tipo de trabajo que se realiza y de las condiciones climáti-cas ambientales. Teniendo en cuenta estos elementos la ración puede ser normal o fuerte según el trabajo que se desarrolla y tipo costa, sierra o selva según la región geográfica.

RACIÓN DE CAMPAÑA ENVASADA (RCE). Constituída por el conjunto de por-ciones alimentarias adecuadamente agrupadas y balanceadas que, convenientemente envasadas, permiten su consumo en cualquier clima, en caso de emergencia, o cuando la misión por cumplir lo obligue. Esta ración se presenta en tres menús (desayuno, almuerzo y comida) que pueden consumirse fríos de inmediato en caso de necesidad; a su vez cada menú viene dentro de un paquete.

RACIÓN DE CAMPAÑA PARA COCINA (RCC). Es el conjunto de artículos que se utilizan para preparar las comidas calientes del personal, a base de víveres frescos (verduras, carnes, menestras, harinas, etc.). Normalmente se prepara por tercios, o sea; para desayuno, para el almuerzo y para la comida, de manera que su consumo se efectúa en un período de 24 horas; dicho consumo puede iniciarse con cualquier tercio, ello dependerá del factor tiempo y del análisis de factores.