Poster: Frijoles Domesticados En México
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Descripción
Los frijoles son nativos de América, se encuentran en ecosistemas templados y tropicales, desde el sur de Canadá hasta el norte de Argentina. México es centro de diversidad de frijoles, con 58 de las aproximadamente 70 especies del continente. Los grupos prehispánicos de México y Suramérica domesticaron 5 especies de frijol, algunas de ellas incluso fueron domesticadas de forma independiente por diferentes culturas.
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