Libro La Biblia De Las Recetas Industriales - Grupo Latino

Descripción

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Ficha Técnica:

• 1 tomo
• Tapa Dura de Lujo
• Tamaño: 19.5 x 26.5 cms
• Ilustraciones y fotografías: B/N
• 1328 páginas
• Papel: 70 gramos
• Grupo Latino Editores


CONTENIDO:

Agradecimientos.
Introducción.
Manipulaciones químicas en los procesos industriales.

— ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y DE BEBIDAS.

Producción, transformación y conservación de carnes.
Transformación y conservación de pescado y derivados del pescado.
Elaboración de alimentos compuestos principalmente de frutas, legumbres y hortalizas.
Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal.
Elaboración de productos lácteos.

— ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE MOLINERÍA, ALMIDONES Y ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES.

Productos de molinería.
Almidones y productos derivados del almidón.
Elaboración de alimentos preparados para animales.
Elaboración de productos de panadería, macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares.
Elaboración de productos de café.
Ingenios, refinerías de azúcar y trapiches.
Elaboración de otros productos alimenticios.
Elaboración de bebidas destiladas.
Elaboración de bebidas fermentadas no destiladas.
Bebidas energéticas hidratantes.

— FABRICACIÓN DE PRODUCTOS TEXTILES.

Preparación e hilatura de fibras textiles.
Acabado de productos textiles no producidos en la misma unidad de producción.
Fabricación de otros productos textiles.
Tratamiento del cuero.

— TRANSFORMACIÓN DE LA MADERA Y FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE MADERA.

Procesos realizados con madera.

— FABRICACIÓN DE PAPELES, CARTONES Y PRODUCTOS DE PAPEL Y CARTÓN.

Elaboración de papeles y cartones.

— COQUIZACIÓN, FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE LA REFINACIÓN DEL PETRÓLEO.

Productos de productos de la refinación del petróleo.

— FABRICACIÓN DE SUSTANCIAS Y PRODUCTOS QUÍMICOS.

Productos químicos de diversas utilidades.
Antisépticos y desinfectantes.
Productos pirotécnicos.
El caucho.
Otras sustancias químicas utilizadas en la fabricación de productos industriales.
Productos de aseo.
Productos de belleza.
Fabricación de productos de plástico.

— FABRICACIÓN DE PRODUCTOS MINERALES NO METÁLICOS.

Fabricación de vidrio y de productos de vidrio.

— FABRICACIÓN DE OTROS PRODUCTOS MINERALES NO METÁLICOS.

Fabricación de cerámica, cemento y derivados del cemento.

— FABRICACIÓN DE PRODUCTOS METALÚRGICOS BÁSICOS.

Metales.
Recubrimientos galvánicos.
Productos para la salud.

— Glosario.
— Bibliografía.

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