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Marca | W´s Foods |
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Línea | SALES |
Peso neto | 1 kg |
Tipo de sal | Gruesa |
Tipo de envase | Bolsa |
Formato de venta | Unidad |
Es libre de gluten | Sí |
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Es natural | Sí |
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La flor de sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie del agua de mar de las eras de cristalización de las salinas marítimas. Su valor gastronómico y organoléptico hacen de esta sal, la sal «gourmet» por excelencia. Es recolectada según técnicas muy tradicionales y de forma artesanal sobre todo en climas cálidos del suroeste de Europa, principalmente en el Atlántico y en el Mediterráneo. Su cosecha es muy delicada y se hace manualmente con ayuda de unas pértigas provistas de una fina malla, según el método tradicional de los marnotos portugueses o los paludiers franceses.
Sus características organolépticas son:
- Color blanco puro o levemente grisáceo, a veces incluso levemente rosáceo
- Sabor menos salado que la sal común de cualquier tipo
- No se apelmaza
- Es suave al paladar y se disuelve con facilidad al sazonar los distintos alimentos.
- Sin olor
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Opiniones destacadas
2 comentariosCalificación 5 de 5
Buno.
Calificación 1 de 5
Definitivamente lo barato sale caro. No es flor de sal, el empaque es una bolsa de plástico, una de ellas venía mal sellada y la sal se salió; la sal viene húmeda. El sabor es intenso como el de la sal común, no es sutil como la flor de sal.