Polvo Modernist Pantry Konjac Gum 400g
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Características del producto
Características principales
Marca | MODERNIST PANTRY |
---|---|
Formato de venta | Unidad |
Descripción
KONJAC GUM
Producido a partir de raíz de konjac
Espesa y gelifica una amplia variedad de alimentos.
Sinérgico con kappa y xantano para geles termorreversibles
Viscosidad super alta
Soluble en agua fría
DESCRIPCIÓN
La goma Konjac se elabora a partir de la raíz de la planta konjac, que se cultiva en China, Corea, Taiwán y Japón. Está compuesto de 85-90% de Glucomamman y se usa en Asia para crear una harina y una gelatina de alta viscosidad. Es sinérgico con kappa karragenano y goma xantana formando geles elásticos termorreversibles. Se recomienda como agente espesante y gelificante para una amplia variedad de alimentos, incluso como sustituto vegano de la gelatina.
OTROS DETALLES
Atributos dietéticos:
A base de plantas, sin OMG, sin gluten, kosher (OU), apto para ceto
Lista de ingredientes:
Konjac
Alérgenos):
Ninguno
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