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Estabilizante De Helado Fabbri Nevepann Belpanna 50cf 2.5kg
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Descripción
Es el nombre que le da Fabbri a las bases para la elaboración de helado. Este producto le brinda al helado una estructura optima, estos alimentos alimentarios ultra refinados les otorgan al Nevepann los siguientes atributos: Estabilizante Antioxidante Espesante Anticristalizante Sabor neutro
-Ideal para trabajar con pasta o frutas secas
-La textura es de gran suavidad y la prolongación del buen estado del helado es notable
-Rendimiento de 50 gsr por cada litro de agua o leche.
-Ideal para Caliente o Frio.
-Etiquetas: Gluten Free, Kosher, Vegan
Preguntas y respuestas
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Hola! Sí, claro. Saludos
09/04/2024Cómo se prepara la base para helado con este producto gracias
Hola buen día, como tal esta es la base para la preparación de gelato, solo agregas leche azúcar y pasta saborizante o fruta
27/02/2024Hola es un estabilizante o goma como la guar o xantana, algarrobo
Hola buen día es una base neutra para la preparacion de Gelato
13/11/2023O un emulsivo
Buenos días Juan. Se trata de una base estabilizante, pero por error de ML quedó sólo como estabilizante y no podemos cambiarlo hasta que retiremos el producto de sus bodegas. Si buscas emulsificador, revisa el Fabbrisoff. Saludos!
11/11/2023