50 Kg Cafe Molido Yuxhitza Oaxaca 100% Organico / Artesanal

Descripción

CAFÉ YUXHITZA 100 % Orgánico / de Altura 1200 mts / Artesanal / Gourmet

Quiénes Somos
Somos un grupo de indígenas productores de café localizados en Santa María de Temaxcalapa en Oaxaca, que expresamos por medio de nuestro café el sabor de la cultura mexicana.
El Municipio de Santa María de Temaxcalapa en el Distrito de Villa Alta, Oaxaca, México. Está ubicado a 1078 metros de altitud. Cuenta con un poco más de 900 habitantes, de los cuales un 89% aproximadamente son indígenas.

Nuestro Café
El café artesanal Yuxhitza es el resultado de la dedicación de nuestros caficultores y la experiencia en el cultivo y procesamiento del grano más comercializado a nivel mundial.

Nuestro producto es 100% natural, sin agregados y con un proceso completamente artesanal. Esto garantiza una bebida concentrada, aromática y base para diferentes preparaciones.

Yuxhitza café artesanal es procesado con las técnicas tradicionales heredadas de nuestros ancestros, que permiten mantener sus atributos naturales. Gracias a este proceso obtenemos un café lleno de olor y un magnífico sabor capaz de deleitar a los paladares más exigentes.

Características del CAFE

o Café Artesanal (todo el proceso es amano)
o Café cultivado en Sombra (0 Maquinas en todo su proceso de cultivo)
o Café de Altura: 1200-1300 m.s.n.m.
o Café Arabigo
o Café de primera, proceso de clasificación a mano.
o Café tipo Arábica Oaxaca, Sierra Norte.
o Variedad: Borbon, Catimor, Caturra, Costa Rica, Marsellesa, Mundo Novo y Típica
o Color en oro: Verde azulado-amarillo
o Tueste: Tipo europeo. (Tueste Firme)
o Tostador: Lecho fluidizado.
o Tostador: Lecho fluidizado.


Nuestro producto esta Avalado por el Departamento de Alimentos y Biotecnología de la UNAM y se tiene perfil de sabor de CAFE YUXHITZA por catador certificado