Chispas De Chocolate Alpezzi Azul Caja 10 Kg.
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Precio por kilo:
Cuatro Hojas
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Características del producto
Características principales
Fabricante | Alpezzi |
|---|---|
Marca | Alpezzi |
Nombre | Chispas de chocolate |
Sabor | Chocolate |
Agregado | Sin agregado |
Peso de la unidad | 500 g |
Formato de venta | Unidad |
Tipo de envase | Bolsa |
Restricciones alimentarias
Es libre de gluten | No |
|---|
Otros
Formato del chocolate | CHIPS |
|---|
Descripción
**CUATRO HOJAS, S.A. DE C.V.**
Empresa dedica a la distribución de productos para la industria de la panificación.
FACTURACIÓN:
Al momento de hacer su compra, se envía un mensaje con las instrucciones para facturar su compra. Cuenta con 10 días a partir del momento que realizo su compra para emitirla, después de ese tiempo ya no se podrá generar.
PRESENTACIÓN:
Caja con veinte (20 ) bolsas de 500 gr.
SKU: 0125
INGREDIENTES:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, solidos de leche, leche parcialmente descremada, lecitina de soya, laca azul 1 FD&C (azul brillante FCF), sal yodada y saborizante idéntico al natural (vainilla).
CONTIENE: DERIVADOS LÁCTEOS Y LECITINA (SOYA).
APLICACIONES:
– Moldeo de figuras.
– Decorado de pasteles y galletas después de su horneo.
– Para incorporar y mezclar en nieve.
:::::RECOMENDACIONES DE USO PARA MOLDEO:::::
- Fundido a baño maría ( se recomienda este proceso para una mejor aplicación)
- En una recipiente coloque aguapara hervir.
- Baje la flama cuando este suceda, cloque encima un recipiente son chips ALPEZZI, que sea mas grande que el recipiente que contiene el agua.
- Agite constante y enérgicamente hasta que le producto este completamente fundido (38-45°).
IMPORTANTE: EVITAR QUE EL VAPOR O AGUA TENGA CONTACTO CON EL PRODUCTO.
:::::FUNDIDO EN HORNO DE MICROONDAS:::::
- En un recipiente de microondas ponga la cantidad de chips ALPEZZI® que desee fundir, (utilice recipientes y utensilios seguros y aptos para horno de microondas).
- Introduzca el recipiente al microondas con los chips ALPEZZI® por 20 seg.
- Retire el recipiente para agitar enérgicamente el producto y calentarlo nuevamente por 20 seg.
- Continúe este procedimiento hasta que el producto esté completamente fundido (38-45°C).
:::::PARA AMBOS CASOS:::::
- Cuando sea para moldeo de figuras: el producto fundido deberá tener una temperatura de 38 a 45°C. Los moldes deberán de estar completamente secos y limpios antes de colocar el producto.
- Posteriormente, refrigerar los moldes con el producto (5 a 7°C) hasta que solidifique para que le permita desmoldar fácilmente.
- Para cubrir superficies de galletas y pasteles: el producto deberá de tener una temperatura de 32 a 35°C. Refrigere el producto cubierto (12 a 14°C) por un espacio de 15 minutos aproximadamente, dependiendo del grosor de la aplicación. A mayor grosor mayor tiempo de refrigeración.
Las imágenes son representativas y pueden variar, también puede ser o no reales de o los productos.