Libro Cocina Creativa - Lexus Editores

Descripción

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Ficha Técnica:

- Libro encuadernado en tapa dura, acolchada y plastificada
- 192 páginas impresas a todo color
- Excelentes fotografías tomadas especialmente para este título
- Más de 80 recetas explicadas paso a paso
- Incluye Glosario y Tabla de equivalencias
- Formato 24 x 34 cm

Esta obra presenta una selección de recetas innovadoras y exquisitas, para llevar la alta cocina a nuestras casas. La elaboración de cada receta se resuelve con explicaciones claras y precisas, para que la puedan realizar tanto profesionales expertos como estudiantes o aficionados.


Una gran obra que nos invita a descubrir la cocina de vanguardia, mediante combinaciones creativas con ingredientes tradicionales.

Recetas innovadoras y exquisitas para trasladar la alta cocina a cada uno de sus hogares, dirigida a profesionales, estudiantes y aficionados en el arte culinario.

Chefs de renombre internacional nos sorprenderán con sus creaciones plasmadas en este libro, la recomendación del chef en algunas recetas que lo ayudara a reemplazar ingredientes o modificar técnicas.

Contiene tablas de equivalencias para facilitar las recetas.

El gran libro de la Cocina Creativa de los Chefs presenta una selección de recetas innovadoras e exquisitas, para llevar la alta cocina a nuestra casa.
Los platos más creativos de la cocina internacional están ahora al alcance de todo aquel que desee realizarlos. La elaboración de cada receta se resuelve con explicaciones claras y precisas. Para que las puedan realizar tanto profesionales expertos como estudiantes o aficionados.
Cada preparación nos invita a descubrir y deleitarnos con una cocina de vanguardia, mediante el uso innovador de algunas técnicas y combinaciones creativas de ingredientes usuales.

CONTENIDO:

- Entradas
- Carnes
- Pescados
- Postres
- Glosario
- Tabla de equivalencias