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Características del producto

Características principales

Título del libro
El Pan Atlas Ilustrado
Autor
Lexus Editores
Idioma
Español
Editorial del libro
Susaeta
Tapa del libro
Dura
Con índice
Año de publicación
2016

Otras características

Cantidad de páginas
252
Altura
27 cm
Ancho
23 cm
Peso
1 kg
Con páginas para colorear
No
Con realidad aumentada
No
Traductores
Lexus
Género del libro
Gatronomía
Subgéneros del libro
Repostería
Tipo de narración
Manual
Tamaño del libro
Grande
Edad mínima recomendada
18 años
Edad máxima recomendada
99 años
Cantidad de libros por set
1
ISBN
9788467745658

Descripción

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Ficha Técnica
- Volumen encuadernado en tapa dura, plastificada en mate, con relieve y estampado en rojo
- Formato: 23 cm x 27 cm
- 252 páginas impresas a todo color en papel couché mate grueso

En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre y de la fermentación, el proceso de elaboración del pan artesanal, así como los utensilios indispensables que debe tener al alcance de su mano el panadero aficionado.

Preguntas y respuestas

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