Mejorador Para Nixtamalización Unimaxa 20kg Mexenil

Descripción

Producto en polvo marca UNIMAXA® utilizado para el proceso de Nixtamalización del maíz, sustituyendo a la cal sin alterar el método tradicional.
Además del cocimiento del nixtamal, proporciona suavidad a la tortilla desde el nixtamal y otorga rendimiento en masa.

Modo Aplicación
Agregar el producto al recipiente en donde se llevará a cabo la cocción del maíz. Para masa blanca se sugiere aplicar de 400 a 500 gramos por cada 50 kilogramos de maíz. Para masa amarilla se sugiere aplicar 600 a 800 gramos por cada 50 kilogramos de maíz.