20 Kg De Mix Harina Para Muffin Chocolate Nutra Paradise

Descripción

INGREDIENTES: Azúcar, Harina de trigo blanqueadora fortificada (Harina de trigo (Glutten), Ácido fólico y hierro) Cocoa, Aceite vegetal, Emulsificantes (mono y diclicéridos, esteaoril lacilato de sodio) Almidón modificado, Suero de leche, Leudantes (bicarbonato de sodio, Fosfato de aluminio y sodio), Sal yodada, Saborizante artificial.

CONTIENE TRIGO, SOYA Y COLORANTE AMARILLO (5 Y 6). Este producto es elaborado en un equipo donde se procesan productos con trigo, leche de soya, huevo, sulfitos, colorante amarillo (5 y 6) y rojo 40.

INGREDIENTES CANTIDADES
BAKERY MIX MUFFIN CHOCOLATE 5 Kg 10 Kg 20 Kg
AGUA 1.5 kg 3.0 kg 6.0 kg
HUEVO FRESCO 1.75 kg 3.5 kg 7.0 kg
ACEITE VEGETAL 1.5 kg 3.0 kg 6.0 kg

• Considere la cantidad en Kg o L según sea su elección de medición.

PREPARACIÓN DEL BATIDO
1. Mezclar Bakery Mix Muffin Chocolate con el huevo fresco durante 1 minuto en primera velocidad (usar paleta).
2. Subir a segunda velocidad y batir durante 4 minutos.
3. Bajar a primera velocidad e incorporar el agua y el aceite durante 1 minuto.
4. Llenar los capacillos al peso deseado.
5. Hornear de 170° C a 180º C durante 20 a 25 minutos aproximadamente dependiente del peso de cada uno.
Estas instrucciones de manipulación son una guía. Pueden ser necesarios ajustes para compensar condiciones de la panadería, variaciones climáticas y tipo de producto deseado. Manténgase en un lugar seco, fresco y libre de humedad.