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El Arte De La Fermentacion. Una Exploracion En Profundidad D
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CaracterĂsticas principales
TĂtulo del libro | El arte de la fermentaciĂłn |
|---|---|
SubtĂtulo del libro | Una exploraciĂłn en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo |
Autor | Ellix Katz, Sandor |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Gaia Ediciones |
Tapa del libro | Blanda |
Con Ăndice | No |
Año de publicación | 2016 |
Otros
Cantidad de páginas | 544 |
|---|---|
Altura | 24 cm |
Ancho | 17 cm |
Peso | 918 g |
GĂ©nero del libro | GastronomĂa |
Subgéneros del libro | Cocina |
ISBN | 9788484455646 |
Lugar de publicaciĂłn | Vermont |
DescripciĂłn
EL ARTE DE LA FERMENTACION. UNA EXPLORACION EN PROFUNDIDAD DE LOS CONCEPTOS Y PROCESOS FERMENTATIVOS
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