Cuchillo De Cocina Profesional Japonés Marca Shun
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Color:Marrón oscuro
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Características del producto
Características principales
Marca | Shun |
|---|---|
Modelo | Aki |
Otras características
Tipos de cuchillos | De carne |
|---|---|
Material de la hoja | Acero inoxidable |
Material del mango | Madera |
Largo | 23 cm |
Descripción
Cuchillo profesional japonés marca Shun , es 23 cm en hoja
Un cuchillo premium sólo puede lograrse aplicando conocimiento y experiencia, un intenso uso de la técnica más avanzada y una terminación manual que pule los detalles con un ojo experto.
El ángulo de afilado de estos cuchillos es de 15º y te recomendamos utilizar una piedra de afilar de la línea Shun de la marca KAI.
La hoja se construye con 32 capas de acero damasco que cubren un núcleo de acero SG-2 que dan como resultado un hoja de dureza 64 ± 1 HRC, muy resistente y con afilado de larga duración
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