Cocteleria Moderna Lexus Mezclar Copas Glosario Destiladoetc

Descripción

Formato 24 x 34 x 2.6 cm
239 páginas impresas a todo color
Fotografías e ilustraciones seleccionadas especialmente para la obra
Más de 200 cócteles y combinados
Incluye glosario
Fina encuadernación en tapa dura plastificada
Edición 2018
ISBN: 9789962045564
Investigación: Mónica Patricia Uribe Hernández
Lexus Editores

La coctelería se sitúa en un nicho privilegiado entre la ciencia, el arte y la magia.
La combinación de elementos debe ser exacta y en justa medida para brindar al
paladar siempre la misma experiencia.
Coctelería Moderna es un esfuerzo por rescatar la tradición coctelera, puesta de
lado y perjudicada por los excesos al beber, las famosas “barras libres” y las
bebidas previamente mezcladas. Esta edición pretende evocar flashazos de una
época que no podemos —ni queremos— dejas atrás: el jugueteo de los hielos al
deslizarse por el vaso; el famoso movimiento en “ochos” del cantinero mientras
agita nuestras bebidas; las manos impetuosas que se multiplican a lo largo de la
barra y las tonalidades que se fusionan para dar vida a una inesperada cromática
en nuestra bebida.
Un brindis a la fusión de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las
sobremesas que se alargan, a las conversaciones inspiradoras.

Contenido:

Mezclar en la vida y en la bebida.
La coctelería y sus orígenes.
Utensilios.
Copas y vasos.
Ingredientes en la coctelería.
Adornos en la coctelería.
Brandy y coñac.
Tequila.
Vino.
Ginebra.
Ron.
Whisky.
Vodka.
Café y tés.
Cerveza.
Licores y otros destilados.
Bebidas sin alcohol.
Glosario de licores y otros destilados.
Índice.

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