Libro El Libro De Cocina De Gaijin: Recetas Japonesas De...

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Descripción del producto Los mejores libros de cocina de otoño de 2019 del New York TimesBon Appetits Libros de cocina de otoño que hemos estado esperando durante todo el VeranoEpicurious Libros de cocina de otoño de 2019 que no podemos esperar para cocinar de Amazon Picks para los mejores libros de cocina de otoño de 2019 Ivan Orkin se describe a sí mismo como gaijin (guy-jin), un término japonés que significa «forastero». Ha estado perdidamente enamorado de la comida de Japón desde que era un adolescente en Long Island. Incluso después de vivir en Tokio durante décadas y administrar dos tiendas de ramen que le dieron renombre internacional, siguió siendo un gaijin. Afortunadamente, ser un extraño de toda la vida ha convertido a Orkin en un chef más curioso, abierto y estudioso. En The Gaijin Cookbook, condensa sus experiencias en recetas accesibles para cada ocasión, incluso con niños quisquillosos, fines de semana borrachos y celebraciones. Los platos cotidianos como el estofado de cerdo y miso y jengibre, el udon salteado y los espaguetis japoneses con salsa de tomate son los que mantienen a la familia Orkin conectada con Japón. Para cenas más festivas, sugiere una fiesta Temaki, donde los invitados preparan su propio sushi con rellenos de cocidos y frescos. Y las recetas de Bagels con Shiso Gravlax y Tofu Coney Island (tofu frito con chile con champiñones) revelan el espíritu ecléctico de la cocina de Ivan. Acerca del autor IVAN ORKIN es el autor de Ivan Ramen y una estrel...

• Libro - libro de cocina gaijin: recetas japonesas de un chef, padre, comensal y forastero de toda la vida

• Idioma: inglés • Encuadernación



: tapa dura Color: Marca
: Rux Mifflin Harcourt Dimensiones
: 0.26 x 0.21 x 0.02 metros.
1,12 kilogramos.
Modelo: 1328954358

Ref: 1328954358

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