Caseinato De Sodio 1 Kg

Descripción

CASEINATO DE SODIO

Origen:
Animal

Método de obtención
Neutralización de caseína acida y secado por aspersión

Descripción:
El caseinato de sodio es elaborado a partir de la cuajada fresca de la leche o de la caseina láctica secada previamente.
Es soluble en agua.
Se usa como retenedor de humedad en quesos y embutidos.

USOS:
• Proteína láctea.
• Quesos frescos.
• Embutidos.
• Bebidas proteicas

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