Libro: Manual De Producción De Panadería (edición En

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Este libro ha sido escrito para todas las personas interesadas en la fabricación de productos de panadería con una calidad constante y costos operativos bajos. Así mismo, tiene la intención de ser utilizado como referencia profesional. Existen una gran cantidad de excelentes libros sobre el arte y la ciencia de la panificación. Sin embargo, estos no ofrecen suficiente ayuda al propietario, gerente o supervisor de producción de una panadería para lograr que crezca su negocio, esta ayuda no solo debe ser relativa a los términos técnicos sino también al manejo de los recursos y la administración general. En esta industria, todos los negocios exitosos comienzan con productos de buena calidad. Incontables negocios han iniciado con energía e ideas de emprendedores que surgirán elaborando sus productos en una sencilla cocina, posteriormente estas empresas han tenido que encontrar la forma de estabilizar al día y reunir las herramientas para satisfacer la creciente demanda de sus productos. avanzadas, si la compañía toma decisiones prudentes, es posible reducir los costos nacientes operativos tras la a estructuras y más grandes pedidos. Por otro lado, si la compañía no puede mantener una calidad constante y estable o si los costos operativos están fuera de control, la compañía encarará inevitables quiebras. Es por esto que este manual y su autor desean ayudar más y más a que los panaderos emprendedores y empresarios constituidos puedan sostener e incrementar su éxito.



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Marca: Xlibris
Dimensiones: 0,23 x 0,15 x 0,03 mts.
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Modelo: 1514481448

Ref: 1514481448

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