Tratado De Nutricion: Tomo 3. Composición Y Calidad Nutritiv

Descripción

PRODUCTO:

Nombre: Tratado de nutricion: Tomo 3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos (Tratado de Nutrición
Marca: Editorial Médica Panamericana

DESCRIPCIÓN:

Tratado de Nutrición, 3a ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El tomo III del Tratado aborda la composición y el valor nutritivo de los principales grupos de alimentos e ingredientes alimentarios, y describe diversos tratamientos tecnológicos y su influencia sobre la calidad nutritiva. Además, considera la estructura de las tablas de composición de alimentos y las bases de datos nutricionales y analiza diversos aspectos de la seguridad y la higiene alimentarias y la información alimentaria al consumidor.

MÁS DETALLES:

Tiempo de entrega: 15 días
Peso del paquete: 1 kg
Medidas: 3 cm x 22 cm x 28 cm cm
Modelo: 9788491101925
Meses de garantía: 1
Garantía: Defectos de fabricación
Condición: Nuevo
Color: Multicolor
Nombre de color: Multicolor
EAN: 9788491101925
ASIN: 8491101926
GTIN: 9788491101925
País de producción: Spain
Encuadernado: Pasta dura
Editorial: Editorial Médica Panamericana
Titulo del libro: Tratado de nutricion: Tomo 3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos (Tratado de Nutrición
Autor: Ángel Gil Hernández
Fecha de publicación: 2021-03-11 00:00:00
Idioma: Español
Edición: 3
Editor: Editorial Médica Panamericana
ISBN-13: 9788491101925
Edad mínima sugerida: 1
Contenido del paquete: 1 libro
SKU: 9788491101925