Curacion Con Aminoacidos

Descripción

Curación con aminoácidos


La ciencia de la dietética afortunadamente ha seguido un camino diferente al de los restaurantes y la comida hogarena, demostrando que no basta con comer lo que nos gusta, en el momento en que nos apetece y cocinado de manera agradable al paladar, al olfato y hasta a la vista, que nos indica que nuestros alimentos deben cantidades equilibradas y proporcionales de carbohidratos, proteínas y grasas, ademas de vitaminas, minerales y aminoácidos -entre otros elementos- en cantidad suficiente, ya que de no ser así los alimentos no nos pueden asegurar la salud y, en ocasiones, ni siquiera la vida. El problema surge cuando una persona que tiene delante de si un apetitoso plato de comida le resulta totalmente imposible averiguar si dispondra de todos esos elementos considerados indispensables, aunque si el paladar satisfecho queda poco le importa. Quiza, con el paso de los años, las deficiencias nutricionales le ocasionaran problemas mas o menos graves en su salud, algunos de ellos irreversibles, pero siempre podra rectificar y comenzar de nuevo ¿O quiza no? Aunque en un principio únicamente se consideraron como nutrientes imprescindibles a los hidratos de carbono (glucidos), las proteínas (protidos) y las grasas (lípidos), pronto se descubrio que habia otros componentes presentes, en cantidades ciertamente infimas, que eran tan importantes como los macronutrientes básicos. Pronto se hicieron populares las vitaminas y los minerales, pero tarde los oligoelementos y las enzimas, y más recientemente la fibra, un elemento aparentemente esteril (no se absorbe), pero igualmente indispensable en la alimentación humana. Y así, la ciencia de la nutrición analizo los alimentos y sus componentes, llegando a descubrir que del mismo modo que habia diferentes tipos de grasas (saturadas, insaturadas, poliinsaturadas) y de carbohidratos (simples y complejos), las proteínas también eran diferentes, no tanto por su procedencia (animal, vegetal, marina), sino por su riqueza en aminoácidos. Sin embargo, pocos expertos han sido capaces de recomendar la utilización de los aminoácidos por su función específica, bien sea mezclados o aislados, algo que en este libro vamos a procurar realizar.