La Panaderia De Irving Quiroz Pd
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Autor | Quiroz Quintana, FermĂn Irving |
|---|---|
Idioma | Español |
Editorial del libro | Larousse |
Tapa del libro | Dura |
Año de publicación | 2022 |
Otros
Cantidad de páginas | 152 |
|---|---|
Altura | 25.5 cm |
Ancho | 19.5 cm |
Peso | 750 g |
GĂ©nero del libro | GastronomĂa |
Subgéneros del libro | Cocina |
Tipo de narraciĂłn | Manual |
DescripciĂłn
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En esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales tradicionales, con su toque. AsĂ nos muestra una panaderĂa más personal o mejor dicho a su estilo. Podemos encontrar Babka hecho con masa de brioche con semillas de anis y relleno de un caramelo de peras y almendra tostada, un Kouign amann relleno de guayaba y miel de lavanda, Croffin relleno de crema de vainilla de Papantla y frutos rojos y Coissants de colores y sabores diversos. Todas estas recetas están acompañadas de una fotografĂa principal y una serie de paso a paso explicados detalladamente e igualmente ilustrados con fotografĂas.
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