Dalstrong Yanagiba Knife Shogun Series S Single Bevel 105 Bl

Descripción

DALSTRONG Yanagiba Knife Shogun Series S Single Bevel 105 Blade Cubierta de madera

esto se adapta a tu asegúrese de que esto se ajuste ingresando su número de modelo manteniéndose fiel a la navaja japonesa tradicional, el shogun series s single bevel 105 yanagiba es un sashimi maestro de loncheado de sushi, construido con tres moliendas principales primero, la superficie de shinogi corre a lo largo de la superficie plana de la cuchilla hasta el borde de la cuchilla, lo que permite un filo de cuchilla estrecho, similar a una cuchilla de afeitar, y por lo tanto un cuchillo más afilado este borde ultra afilado es perfecto para cortar de manera fina y rápida, sirviendo para lograr los cortes correctos de vegetales y pescado, haciendo que el trabajo del chef sea más fácil en segundo lugar, el urasuki es la superficie cóncava suave de la parte posterior de la hoja, creando un ligero bolsillo de aire mientras se corta, asegurando un arrastre mínimo y una superficie más suave, navegando a través de fibras de varios tipos de carne sin desgarrar o tirar y con un mínimo esfuerzo finalmente, la superficie de uraoshi; el borde delgado y plano que rodea al urasuki que sirve para optimizar el rendimiento y mejorar la resistencia de la cuchilla la cuchilla de bisel simple s de la serie shogun está forjada con precisión a partir de una sola pieza de acero aus10v de alto carbono japonés ultra premium, laminado en ambos lados para ofrecer resistencia a las manchas y durabilidad el templado criogénico preciso con nitrógeno líquido aumenta la estructura cristalina del acero, lo que mejora la resistencia, la flexibilidad y la dureza magníficamente laminado y forjado en caliente, el patrón tormenta de metal en la cuchilla minimiza el arrastre y se atasca en los alimentos mientras maximiza su eficiencia de corte, lo que le permite deslizarse a través de la preparación el núcleo de súper acero posee niveles de carbono extra altos, lo que permite una nitidez similar al bisturí con una retención de borde excepcionalmente duradera cada cuchillo está acabado a mano en el método de 3 pasos de honbazuke, creando un bello borde pulido espejo en unos agudos 15 grados nuevo en esta serie, el mango tradicional en forma de octágono meticulosamente construido de una hermosa combinación de g10 garolite, un material de fibra de vidrio de grado militar increíblemente fuerte, no poroso e impresionante red rosewood el mango cuidadosamente diseñado está diseñado para un control manual superior y se estrecha ligeramente más grande hacia la cola del mango, lo que permite una respuesta táctil para un mejor uso de su cuchillo



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