Harina Para Pastel Chocolate Cremoso 1 Kg Marca Dawn

Descripción

Harina para pastel Esponja Vainilla 1 kg Marca Dawn.

Sirve para hacer pastel 3 Leches

El termino esponja hace referencia a que este absorbe los líquidos.

PREPARACION DEL MIX

1.- Colocar el agua en el cazo de la batidora y enseguida la mezcla, usar el globo
2.-Batir en velocidad baja por 1 minuto y luego en velocidad alta por 7 minutos .

NOTA: El batido en esta etapa debe quedar blanco y espeso, dar un minuto mas de velocidad alta de ser necesario.

3.-Batir y agregar en velocidad baja el huevo por 1 minuto
4.- Raspar y Batir en velocidad alta por 7 minutos.
5.- Temperatura de batido: 23°C (74°F)
6.- Depositar el batido y/o planchas en las cantidades adecuadas
7.- Hornear a la temperatura de 175°C (350° F)

Este producto es perfecto para combinarlo con Crema pastelera alpezzi y jarabe 3 leches de chantilly.

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