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Efectivo
Marca | La Molienda |
---|---|
Línea | Premium |
Peso neto | 250 g |
Ingrediente base | Malta |
Formato de venta | Unidad |
Es integral | No |
Tipo de harina | Mejorante 100% natural |
---|---|
Es libre de gluten | No |
Propiedades que aporta a las masas:
- Mayor volumen
- Aroma y sabor más apetitoso
- Corteza más crujiente
- Color más atractivo
- Miga sedosa, más suave y esponjada
- Frescura durante más tiempo
En el trabajo de la panificación ayuda a un:
- Trabajo más fácil de la masa
- Menor tiempo de amasado
- Mejor horneado
- Mejorar las harinas débiles
Harina elaborada a partir de malta de alto poder enzimático se agrega entre 5 a 7 gr por cada kilo de harina.
¡Logra el acabado que deseas en tus productos!
Usos:
Recomendada para usar en la elaboración de panes, pizzas, galletas etc. Contiene un sistema enzimático (amilasas y proteasas), conveniente para la elevación de la masa y para conseguir un mejor color en las cortezas, mejor caramelización y cortezas más crujientes.
Presentación: Porcionado en costal laminado, grado alimenticio.
Visita nuestra tienda para conocer todas nuestras harinas y productos.
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Calificación 5 de 5
Funciona perfectamente.
Calificación 5 de 5
Gracias muy buen producto.