Libro Costos Aplicados En Hotelería, Alimentos Y Bebidas

Descripción

PRODUCTO:

Nombre: Libro Costos Aplicados en Hotelería, Alimentos y Bebidas
Marca: Ecoe

DESCRIPCIÓN:

Los costos aplicados en la industria de hotelería, restaurantes y afines son el producto de veinticinco años de experiencia en el manejo, implementación y cátedra universitaria en Contabilidad de Costos para hoteles, clubes y restaurantes a fin de obtener y presentar el máximo margen de rendimiento financiero en la operación del servicio como objetivo de toda inversión de capital.

La obra detalla los conceptos de gasto y costo como erogación y cargo contable, que sumados conforman el total incurrido en el registro para la presentación al consumo o venta. Además, trata el costo real del servicio, gastos operativos de administración y venta, márgenes de rentabilidad y presupuestos. En esta nueva edición se implementó el listado de cuentas de gastos y costo que se tratan en la obra.

Dirigido a empresarios del sector turístico y de cruceros, docentes y estudiantes de Administración Hotelera y Turística, y profesionales de empresas de servicio (acueducto, energía, etc.), así como de la producción de alimentos y bebidas. La receta estándar es la fuente para determinar el costo exacto de todo bien o servicio, donde haya el rendimiento esperado.

Incluye

Costos generales, presupuestos, punto de equilibrio, elementos del costo, clasificación, sistemas de costeo, distribución, plan único de cuentas para hoteles, restaurantes y similares.
Ejercicios reales de toda actividad del sector que ajustándose a las variables porcentuales que se presenten en el tiempo según el concepto a aplicar, como salud, pensión y/o prestaciones sociales o depreciación cumplen las normas de contabilidad.
Actualidad digital y su facilidad de ajuste a las necesidades que sean recurrentes en el caso.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

-Idioma: Español
-Libro: Original impreso
-Nuevo y sellado

MÁS DETALLES:

Peso del paquete: 1 kg
Medidas: 5 cm x 22 cm x 27 cm cm
Material: Papel
Modelo: 9789585034242
Meses de garantía: 1
Garantía: Por defectos de fabricación
Condición: Nuevo
Color: Multicolor
Nombre de color: Multicolor
EAN: 9789585034242
GTIN: 9789585034242
País de producción: Mexico
Encuadernado: Pasta blanda
Editorial: Ecoe
Titulo del libro: Costos Aplicados en Hotelería, Alimentos y Bebidas
Autor: Di Nova, Isis
Fecha de publicación: 2022
Idioma: Español
Edición: 1
Número de páginas: 294
ISBN-13: 9789585034242
Edad mínima sugerida: 6
Edad máxima sugerida: 99
Genero musical: Literatura Universal
Tamaño de pantalla: 0
Contenido del paquete: 1
SKU: 9789585034242