Eclipse - Sarten Antiadherente De Aluminio (17,8 Cm)

Descripción

Eclipse - Sartén antiadherente de aluminio (17,8 cm)

Se utilizan mucho en cocinas comerciales e ideales para las tuyas, estas nuevas sartenes de aluminio cuentan con un revestimiento Eclipse, que es el mejor revestimiento disponible para aluminio (ver más abajo).

Todas las sartenes también cuentan con un robusto mango con tres remaches y un práctico orificio para colgar.

Esta sartén también cuenta con la certificación NSF (ver más abajo). ¿Por qué es tan bueno el revestimiento Eclipse? El
nuevo revestimiento ECLIPSE es un sistema antiadherente de tres capas reforzado internamente desarrollado por Whitford que se diferencia de todos los demás revestimientos antiadherentes de fluoropolímero en tres aspectos importantes:

1) La capa de imprimación del revestimiento ECLIPSE contiene una combinación cuidadosamente seleccionada y mezclada de resinas y materiales inusualmente duros, lo que permite un porcentaje mucho mayor de elementos de refuerzo especiales.
2) La capa intermedia del revestimiento ECLIPSE, en realidad una imprimación utilizada en otros sistemas reforzados de Whitford, también contiene los elementos de refuerzo especiales.
3) El revestimiento ECLIPSE La capa superior es rica en fluoropolímeros y se dedica exclusivamente a la liberación (la característica antiadherente).

Whitford ha probado el nuevo sistema de recubrimiento ECLIPSE mediante varios métodos de prueba estándar. La más severa es la prueba de abrasión recíproca.

Es la prueba más exigente, ya que duplica la condición más dura a la que se puede someter una sartén en la cocina: fregar con una almohadilla Scotch-Brite. La

durabilidad, por supuesto, no es significativa a menos que el revestimiento mantenga su calidad antiadherente. Por lo tanto, Whitford detiene la prueba cada 10 000 ciclos y somete la bandeja de ensayo recubierta con ECLIPSE a la prueba del huevo seco para garantizar la máxima liberación.


¿Qué significa que aparece en la lista NSF? La
certificación NSF significa que este artículo y la planta de fabricación de la que
proviene han sido probados y aprobados por una empresa de pruebas independiente llamada
NSF (National Sanitation Foundation) para garantizar su seguridad para su uso comercial.

Muchos restaurantes optan por utilizar utensilios de cocina catalogados por la NSF en sus cocinas comerciales. Incluido en la lista NSF.