Antimo Caputo Harina De Chefs De Harina 00

Descripción

Antimo Caputo "The Chef's Harur" es una harina muy versátil para chef profesional o casero, con bajo contenido de gluten y mayor proteína, esta harina proporciona el estiramiento y sabor perfectos para una auténtica masa de pizza napolitana
Ideal para hornear o hacer pizzas de estilo italiano, pan y pasteles, una harina profesional empaquetada para cualquier persona que busque hacer lotes más pequeños
Cada bolsa de 2.2 libras hace las pizzas de corteza fina ideales estilo Nápoles para que el exterior de la corteza sea crujiente mientras que el interior es suave y se puede hornear a temperaturas muy altas
La harina "00" es "extra fina" TIPO 00: desde el centro del trigo (endospermo), por eso el 80% de las pizzerías en Nápoles utiliza harina Caputo 00
Funciona muy bien en hornos de ladrillo de leña o parrillas al aire libre y sus temperaturas calientes