Café Molido Veracruz 1 Kg Calidad Especialidad
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Características del producto
Características principales
Marca | Fincamino |
|---|---|
Línea | Especialidad Veracruz |
Modelo | molido |
Formato del café | Molido tueste medio alto |
Tipo de café | Arábica |
Tipo de envase | Bolsa |
Formato de venta | Unidad |
Peso de la unidad | 1 kg |
Otros
Nivel de tostado | Medio alto |
|---|---|
Es libre de TACC | Sí |
Es descafeinado | No |
Descripción
El café se envia molido
Ficha Técnica – Café Reserva Veracruz
1. Identificación del Producto:
Nombre Comercial: Café Reserva Veracruz
Variedad: 100% Arábica
Presentaciones: Molido
Calidad: Especialidad
2. Origen y Cultivo:
Región: Coatepec Veracruz, México
Altura de Cultivo: 1,200 metros sobre el nivel del mar
Método de Cultivo: Sostenible, bajo sombra natural
Certificaciones: Comercio Justo y Rainforest Alliance
Selección: Cosecha manual selectiva de granos en su punto óptimo de maduración
3. Perfil Sensorial:
Aroma: Intenso con notas de cacao, frutos secos y un fondo dulce
Sabor: Notas dominantes a chocolate oscuro, con toques sutiles de caramelo y frutas maduras
Acidez: Baja y balanceada
Cuerpo: Medio a robusto, con una textura cremosa
Finalización: Prolongada, con reminiscencias de chocolate amargo y dulzura natural
4. Proceso de Producción:
Recolección: Manual, selección rigurosa de granos
Clasificación: Lavado y flotación para garantizar granos de calidad superior
Secado: Secado al sol en patios, asegurando uniformidad
Tueste: Medio, perfilado con precisión para resaltar las cualidades inherentes de cada grano
5. Especificaciones Técnicas:
Tamaño del Grano: Pantalla 14-16 (granos grandes y homogéneos)
Humedad: <12%, garantizando frescura y durabilidad
Densidad: Alta, característica de granos de estricta altura (>1,200 msnm)
Defectos: <7 por cada 300 gramos (calidad especialidad)
6. Condiciones de Conservación:
Almacenamiento: En lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y humedad
Vida Útil: 12 meses desde la fecha de tueste, en empaque hermético
7. Beneficios Adicionales:
Cultivo sostenible y ético, preservando la biodiversidad local
Calidad Premium con trazabilidad garantizada desde la finca hasta la taza
Garantía del vendedor: 1 meses
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