Libro Ahumado, Curado Y Secado Lexus Original Pasta Dura
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Descripción
CONTENIDO.
Curado: conservado con sal.
Secando Carne y Pescado.
Ahumado Carne y Pescado.
Recursos
El salado, la salmuera y el ahumado son una parte extremadamente importante de nuestra herencia alimentaria. Pues estas técnicas nos ayudan a conservar alimentos pero de una manera distinta. Los procesos explicados en este libro buscan capturar el interés de aquéllos que desean transformar sus ingredientes con una mejor textura, suavidad y sabor.
Tomo: 1
Páginas: 224 a todo color
Formato: 19 x 25 cm
Garantía del vendedor: 1 meses
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