Libro: Introducción A La Gastronomía: Guía Rápida Para Ser

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Libro: INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA: “Guía rápida para ser un famoso Chef” (Spanish Edition)

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Descripción:
Esta guía no es un libro de recetas de cocina al uso, sino que se pretende que el aficionado al giro alimentario aprenda los conocimientos esenciales que se han adquirido hasta la actualidad, con la finalidad que los lleve a cabo el aprendizaje adquirido y poder llegar a ser un chef exitoso. El lector conocerá las técnicas, trucos, usos y costumbres de la cocina mundial, desde las bases culinarias más apetecibles, hasta las reglas de comportamiento y las normas protocolarias más refinadas. En este tomo aprenderemos las reglas básicas para la manipulación de los alimentos como también usos y características importantes de cada uno de ellos.

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