Nuez De Castilla 5 Kilos
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-¿SABIAS QUE?
NUEZ O Nucis, en latín, se refiere a todos los frutos cubiertos por una cáscara. Los romanos la consideraban apta hasta para los dioses, lo que demuestra lo mucho que la apreciaban.
LA NUEZ DE CASTILLA en uno de los principales ingredientes para la elaboración de chiles en nogada tradicionales del estado de puebla, también en la elaboración de una gran variedad de panes y dulces, y en atoles y licuados e incluso salsa. Se le atribuyen diversas cualidades como gran cantidad de proteína, vitaminas, presencia de omega 3,entre otras.
En México, la producción de nuez de Castilla, se obtiene de forma tradicional desde hace tres siglos y se concentra fundamentalmentalmente en los estados de Puebla, Tlaxcala.
Estada de México, Oaxaca y Querétero, que proveen un mercado de consumo tradicional vinculado a platillos como los citados chiles en nogada.
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