Recetas Para Ocasiones Especiales

Descripción

¿Quién no ha sido abrumado alguna vez por tener invitados y no saber que ofrecer? Pensando en Ud. Lexus ha preparado este libro con un compilado de recetas que podrá utilizar en esas ocasiones y que hará que usted tenga una fiesta no sólo en su casa sino también en su cocina.

Libro encuadernado en tapa dura, acolchada y plastificada

200 páginas impresas a todo color

Excelentes fotografías tomadas especialmente para este título

Variedad de recetas explicadas paso a paso

Formato 24 x 34 cm


Un excelentes libro impreso

Formato 23.5 x 33 x 2.3 cm

199 páginas impresas a todo color

Numerosas fotografías realizadas

especialmente para esta obra

Fina encuadernación en tapa dura plastificada

Edición 2014

ISBN: 978-9962-04-082-8, 9789962040828

Chef Marco Chessa

Lexus Editores

Ediciones Euroméxico

SAN VALENTÍN: Ensalada de arúgula con

tocino, nueces y aceitunas. Mini pizzas de

polenta con prosciutto y queso de cabra. Mejillones en crema al ajo y vino blanco. Pasta en salsa crema de pollo y langostinos. Tostadas francesas con trucha ahumada y crema agria. Langostinos en costra con guacamole al culantro. Risotto a las fresas. Trucha ahumada enrollada con queso y mango especiado. Tartaleta de queso ricota al chocolate. Pechuga de pollo con queso crema y trucha ahumada. Bocaditos de hojaldre con queso y chocolate blanco. Queneles de pollo y langostinos estilo thai. Tostadas al ajonjolí con pulpo caramelizado al ají. Bruschetta con crema de alcachofa y langostinos especiados. Muffin de zanahoria, naranja y nueces. CARNAVAL: Torta de queso y sémola. Ravioli

de carne fritos con mermelada de rocoto. Tagliatelle alerchino. Croquetas con frankfurten y queso ahumado. Chorizo en salsa agridulce. Cordero a la mostaza. Buñuelos de arroz. Ensalada de pavo ahumado con mango y salsa al curry. Zeppole sarde. Tartaletas de queso ricota. Merengue recubierto con chocolate.

SEMANA SANTA: Pescado guisado con papas

ajo y perejil. Pescado frito en batter a las

hierbas aromáticas. Pescado a la pizzaiola.

Croquetas de papa con pescado y salsa tatziky. Crostino alla romana. Empanadas de cordero a la menta con salsa picante. Capesante gratinate al aglio e prezzemolo. Huevos rellenos con atún y aceitunas. Risotto con pulpo y aceitunas. Galletas de almendras. Langostinos al pimiento soasado. Tequeños de wantan con langostinos y mermelada.

Carpaccio de berenjena con aliño de huacatay y queso. Malarrabia. Guiso de bacalao. Frejol colado.

DÍA DE LA MADRE: Crema de zanahoria a la naranja con culantro. Risotto a la crema de kion y azafrán. Portobello al horno rellenos de tocino, poro y ajo. Pan au chocolate. Tomates confitados con paté de queso de cabra a las hierbas. Noisette de pepino sobre cama de queso de cabra con aceitunas y hierbas. Torta de zapallito con pan y quesos. Berenjenas rellenas con langostino y queso ricota. Mousse de trucha ahumada con tostadas al ajonjolí. Tiramisú de lúcuma. Croquetas de papa con champiñones.

ANO NUEVO: Tartar de conchas de abanico al ajonjolí. Salchichas braseada al vino tinto con col y betarraga. Pimientos rellenos con risotto vegetariano. Trigoto al ají amarillo con langostinos. Lentejas salteadas con tocino ahumado y vinagre balsámico. Roast beef con tubérculos al horno. Asado de cerdo con puré de manzana. Chorizos guisados con lentejas. Asado de res relleno con menudencias quesos y salsa blanca. Cordero asado con chalotes caramelizadas al balsámico. Tiradito de pulpo con crema de sachatomate y rocoto. Muffin a las fresas y yogur. Pescado en costra de pimientas con papa dorada. Pastel de pescado y hongos. Ravioli de pescado con escabeche. Pera con vino en chantilly all' anice. Tiramisú a la romana.

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