Mantequilla Clarificada Ghee 870 Gr

Descripción

Diferencia entre mantequilla y GHEE:
-La mantequilla clarificada es un producto al que se le han retirado las proteínas, las grasas y los azúcares. El ghee se calienta por más tiempo hasta que los sólidos se tuestan sin llegar a quemarse.

-Al tratarse de una grasa saturada, se puede cocinar a temperaturas más elevadas (se mantiene hasta los 150º) pues no se quemarán los sólidos lácteos.

Utilidades gastronómicas:
-Para saltear las verduras
-Para reemplazar los aceites vegetales.
-Sustituto de la mantequilla
-Alto punto de humo, ideal para dorar pan y Hotcakes sin que la mantequilla se queme o dore.
-El ghee es ideal para: cremas y sopas, arroces, salas y aderezos, risotto, salteados de carnes blancas.

Propiedades Medicinales:
-La Mantequilla Ghee contiene ácido linoleico conjugado, un ácido graso que se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.
-Ideal paar personas con intolerancia a la lactosa y gastritis