Libro: Regional Indian Cooking: Simple And Healthy Ayurvedic

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PRODUCTO: Libro: Regional Indian Cooking: Simple and Healthy Ayurvedic Recipes [Indian Cookbook, Over 100 Recipes] (Tuttle Specials)

DESCRIPCION:
¡Haga un recorrido por la India en su cocina con este libro de cocina indio simple y fácil de seguir!

La cocina india regional celebra los estilos de cocina y las especialidades regionales de las cinco regiones principales en la India: Norte, Sur, Oriente, Occidente y Central, cada uno con una geografía, estilo de vida y cultura distintiva. De acuerdo con la filosofía india del equilibrio y los antiguos principios de Ayurveda, el autor Ajoy Joshi facilita a los cocineros de todas las habilidades preparar platos indios inusuales y deliciosos utilizando solo los ingredientes y especias más frescos que promueven la salud y el bienestar. Cada una de las 120 recetas se presenta en simples pasos con sugerencias útiles para la carne sabrosa o los menús vegetarianos que sirven hasta ocho.

Las recetas indias auténticas incluyen: espinacas especiadas (norte) de pollo biriyani (sur) camarones balchao (oeste) caldo de carne de hogar homestilo (centro) de mango y helado de pistacho (este) Cada cocina de las regiones tiene puntos destacados para ofrecer a la cocinera casera, desde el delicioso kebabs marinados de kebabs de marineros de el norte hasta los curry calientes y picantes del sur. El énfasis en diferentes ingredientes distingue al este, con el uso de aceite de mostaza y hojas de curry, de los abundantes platos ricos en mariscos y coco del oeste. El viaje termina con el crisol sutil de la cocina central, que combina lo mejor de las regiones circundantes con siglos de influencia g...



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Marca: Periplus Editions
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