Propionato De Calcio Conservador Alimenticio 1 Kg

Descripción

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PRODUCTO: Propionato de Calcio Grado Alimenticio
PRESENTACION: 1 kilogramo

El propionato de calcio, al igual que el de sodio, es efectivo para prevenir el desarrollo de bacilos productores de filamentación y de hongos, sin inhibir la acción de la levadura panificable, por lo que es ideal para productos leudados por ella, no así para productos leudados con polvo para hornear, ya que interfiere con los agentes químicos. Se prefiere para pan francés y bizcochería porque contribuye al suministro de calcio y a la sustitución de sodio. Es soluble en agua.

APLICACIONES:
Bebidas
Cereales
Pastas
Confiteria
Chocolateria
Conservas
Rellenos
Jarabes
Lacteos
Quesos
Panificacion
Reposteria
Tortillas

PRESENTACIONES:
100 GR
250 GR
500 GR
1 KG
5 KG

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