Evaluacion Comparativa De La Leche Condensada Evaporada Y Li

Descripción

Evaluacion comparativa de la leche condensada evaporada y li

Description:
A partir de esta investigacion, llegue a la conclusion de que existia una diferencia minima en los valores de contenido entre los tipos de leche analizados. Los resultados mostraron que la leche condensada de laboratorio, preparada por liofilizacion, contiene el mayor porcentaje de proteinas, humedad y cenizas que el otro tipo de leche condensada, preparada por evaporacion y normalmente disponible en el mercado. La leche condensada disponible en el mercado contiene el mayor porcentaje de lactosa que los otros dos tipos de leche. La leche condensada liofilizada contiene el mayor porcentaje de grasa y el mayor porcentaje de proteinas y cenizas que los otros dos tipos. Espero que mi trabajo de investigacion sea util para los lectores.