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Efectivo
Descripción
- Excelente rendimiento
- Amplio rango de texturas (se pueden hacer banderillas, nuggets o tempura dependiendo de la cantidad de agua)
- Fácil uso (Solo agregue agua)
- Menor absorción de grasa
- Sin ingredientes de origen animal (capeador vegano)
ATAMIX-BATTER es un capeador/rebozador de alto rendimiento, costo muy competitivo, excelente textura y sabor. Su fórmula permite hidratarlo con diferentes proporciones de agua lo que hace posible jugar con un amplio rango de texturas en el producto final, siendo viable
para tempura, banderillas o nuggets. Su formula libre de productos de origen animal lo hace apto como capeador vegano sin perder versatilidad para toda clase de producto. Gracias a su formulación de alta tecnología ATAMIX-BATTER puede ser adicionalmente utilizado como marinador ya que no modifica su textura aún en refrigeración o con amplios tiempos de reposo. Esta gran resistencia y versatilidad convierte a ATAMIX-BATTER en un excelente aliado para recetas personalizadas y preparaciones exitosas.
Preguntas y respuestas
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Últimas realizadas
Tienen un marinador de pollo frito
Hola. El capeador también funciona como marinador. Puedes por ejemplo hidratarlo con cerveza para darle in toque personal o agregarle especias al agua que vas a usar para hidratarlo. Se puede quedar marinando con el pollo en refrigeración durante la noche y funciona sin problemas
29/02/2024Lo que no comprendo es por qué menciona el agua en gramos, de mililitros cuánto sería?
Disculpa. No había entendido la pregunta. Si es en mililitros. 60 mililitros son equivalentes a 60 gramos de agua.
01/02/2024Cómo es la dilución, menciona ahí 60gramos de agua y 40gr del producto.
Hola. Si es correcto. La dilución es de 60 gramos de agua por 40 de producto. Esa te sirve para obtener textura tipo pollo frito o camarones empanizados. Es muy rendidor y se puede mezclar a mano o en batidora. Si quieres hacer banderillas lo puedes mezclar mitad y mitad. Si quieres hacer tempura lo puedes mezclar con proporción 80 gramos de agua y 40 de producto. Estamos a tus órdenes para cualquier duda. Excelente día
01/02/2024A ok está bien! Mi pollo se marina un día antes y pienso usar el batter! Justo al batter luego ahrinar y ala freidora! Aré la compra y vamos a probar espero que se ese modo no haga cambios en el sabor de mi maronado
Disculpe una última! Contiene condimentos?
No te preocupes. Estamos a tus órdenes para aclarar las dudas que se requieran. El producto tiene una base de condimento pero es muy neutro. Esta diseñado para que no se sienta desabrido pero también para que cada usuario le pueda dar su toque personal si lo requiere. Inclusive puedes usar cerveza, salsas o algún caldo para hidratarlo. También te sirve de marinador si dejas el pollo de un día para otro en el batter.
29/01/2024El pollo pasa al preparado de este batter y de ahí ala harina que normalmente uso?
Hola. El procedimiento consiste en agregarle agua al batter, mezclar y después sumergir el pollo. El batter lo podrías considerar como una mezcla de 2 pasos en 1 que incluyen el huevo y la harina al mismo tiempo. Después de sumergir en el batter puedes freír directamente y te queda una consistencia como la de los pescaditos rebozados o puedes agregar algún empanizador adicional (que se va a pegar al batter) y así le das una consistencia más crunch como de nugget o pollo frito
28/01/2024Para enahrinar pollo sirve?
Hola. Sí te sirve. Este producto hace la combinación del huevo y la harina al mismo tiempo para que puedas enharinar en un solo paso
28/01/2024
Calificación 5 de 5
Excelente producto, funciona muy bien para capear vegetales, super recomendable.