The Cabrito Path. Cardenas, Juan Ramon. Ediciones Larousse
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Características del producto
Características principales
Idioma | Español |
|---|---|
Formato | Físico |
Otras características
ISBN | 9786072128828 |
|---|
Descripción
La senda del cabrito se compone de textos relacionados con el cabrito en México, animal común en la Mixteca, el norte y el Bajío del país; en ellos se plasman vivencias del autor y de varios expertos (caprinocultores, historiadores, cronistas y chefs) que comparten de manera amena datos relevantes mediante relatos, entrevistas y reportajes. La sección de recetas se divide en 3 apartados: Platillos clásicos de la región noreste de México; Recetas de autor, creadas por reconocidos chefs mexicanos de talla internacional, y Preparaciones contemporáneas y novedosas creadas por Juan Ramón Cárdenas.
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