Acido Citrico Saco 25 Kg Grado Alimenticio
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Características del producto
Características principales
Marca | ENSIGN |
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Otros
Nombre de la especia | Ácido Cítrico |
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Formato de la especia | Polvo |
Usos recomendados | Acidulante |
Formato de venta | Unidad |
Peso neto | 25 kg |
Tipo de envase | Saco |
Es libre de gluten | Sí |
Descripción
Presentación:
Bulto con 25 kg de Ácido Cítrico RZBC
Descripción:
El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja.
Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.
Usos:
Dar un toque de acidez al plato con un agradable sabor a cítrico.
Combinado con bicarbonato, permite hacer efervescencias.
Cuajar leche para hacer queso fresco.
Añadido en pequeñas cantidades a una masa panadera, favorece la fermentación y da lugar a panes que suben más.
Es un potente antioxidante que evita que frutas y verduras se pongan negras al cortarlas y exponerlas al ambiente.
En general es un conservante especialmente eficaz para productos en conserva o encurtidos.
Añadido a la carne, hace las veces de ablandador.
Ingredientes:
100 %Ácido Cítrico.
Una vez abierto consérvese en un lugar fresco y seco, manténgase cerrado.
Garantía del vendedor: 7 días
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