Libro: Grape, Olive, Deep Travels Through Spains Food Cultu

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Libro: Grape, Olive, Deep Travels Through Spainøs Food Culture

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De la contraportada

El autor de Rice, Noodle, Fish, aclamado por la crítica ("Si este es el futuro de la escritura gastronómica, me encanta" —Tim Hayward, Financial Times) ahora celebra la deliciosa y sensual cultura y cocina de España con este libro bellamente ilustrado y magistralmente ilustrado. Guía de viaje narrada.
Escrito con la misma voz evocadora de la galardonada revista Roads & Kingdoms, Grape, Olive, te lleva por las regiones clave de España como nunca antes las habías visto. Matt Goulding ofrece un retrato íntimo de su hogar adoptivo: desde los cazadores de percebes de Galicia hasta los pastores de Andalucía, la gente extraordinaria de España y su cocina incomparable son gloriosamente
presentado para que todos lo experimenten. Enamórate de los pequeños bares de tapas y los templos culinarios modernistas de Barcelona. Explora el festín movible de platitos y tardes en Madrid. Únete a la cacería de atún rojo de hace tres mil años frente a las costas de Cádiz. en las creaciones vanguardistas del País Vasco, para luego regarlas con sidra asturiana. Pruebe el jamón de bellota más fino del mundo en Salamanca, comparta las tradiciones de los pastores cavernícolas en las montañas más allá de Granada y debata qué constituye una paella verdaderamente auténtica en Valencia. La uva, la aceituna, revela gemas ocultas y tradiciones perdurables de todo este extraordinario país, contextualizando cada comida con una narrativa cultural complementada con impresionantes fotografías ...

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