1kg De Chile De Árbol Seco, Para Comidas, Moles, Guisados

Descripción

El chile de árbol (Capsicum anuun) es una especie de chile alargado y delgado con un promedio de 7 cm de largo y 1 cm de ancho. Como la mayoría de los chiles, el chile de árbol cuando está fresco es de color verde y al madurar adquiere su característico color rojo brillante oscuro.
Los chiles de árbol son un alimento que da gran sabor y color a los platillos.
Cada 100 gramos (g) de chile de árbol aportan cerca de 320 calorías, 64 g de carbohidratos, 14 g de proteínas, 6 g de lípidos, así como una buena cantidad vitamina E, vitamina B, potasio, cobre y hierro. Cuando se consume fresco es una gran fuente de vitamina C, mientras que en seco la vitamina A se encuentra en mayor proporción.
Al ser un alimento rico en vitaminas y minerales, su consumo continuo mejora el funcionamiento cognitivo y disminuye la probabilidad de contraer trastornos como demencia y Alzheimer durante la vejez.
Asimismo, los minerales que se pueden encontrar en los chiles secos son vitales para la formación de glóbulos rojos, ayudan a disminuir la anemia y la fatiga causadas por la deficiencia de hierro. Su alto contenido de potasio provoca que el consumo de este alimento ayude a reducir la presión arterial y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Se ha mostrado que el consumo de chile estimula la producción de saliva y líquidos que descomponen a los alimentos en el estómago, por lo tanto, contribuye a una mejor digestión de los alimentos.

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