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Descripción
El chile pasilla es un tipo de chile seco moderadamente picante. En su estado fresco se llama chile chilaca. Características generales: Chile seco de forma alargada, de 15 a 20 cm de largo y 2 a 3 cm de ancho. Tiene un color café oscuro.
Beneficios a la salud: Contiene capsaicina que tiene la propiedad de eliminar células cancerígenas. Tiene efectos analgésicos, antimicrobianas y antiinflamatorios. Usos gastronómicos.
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