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Estabilizante Para Helados, Ciencia Gastronómica, 1kg.
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Características del producto
Características principales
Fabricante | CIENCIA GASTRONÓMICA |
|---|---|
Marca | CIENCIA GASTRONÓMICA |
Formato de venta | Unidad |
Descripción
Somos una empresa pionera en la gastronomía de vanguardia. Nos caracterizamos por un excelente servicio post venta.
En la compra de cada producto usted podrá recibir una asesoría por parte de Ciencia Gastronómica sobre cómo utilizar su producto.
El Estabilizante de Helado es una mezcla de gomas capaz de estabilizar la estructura del helado mediante la absorción de agua y el aumento de viscosidad. Funciona excelente tanto para helados de base láctea como para sorbetes y helados con base de yogurt.
Presentación de 1Kg.
Preguntas y respuestas
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Última realizada
Cuánta cantidad se le pone por kilo de producto ??
Qué tal buen día! Va desde los 8 a los 15g por litro de tu mezcla, los 8 o los 15g van a depender de tu cantidad de sólidos dentro de tu helado o sorbete.
21/03/2024