Kit 1-árbol De Cacao To´ak, 2-criolllos, 1-trinitario

Descripción

Árbol De Cacao To´ak
Este cacao tiene una característica emblemática floral y es aún muy escaso en nuestro territorio. Si To'ak se decidió por el mercado internacional y de lujo, es porque su producto así lo merecía, su sabor lleva una mezcla de causalidades, raíces, misterios y milagros, que no se puede permitir que vuelvan a perderse.
El cacao es rico en micronutrientes como polifenoles y potentes flavonoides antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, bajar la presión arterial y mejorar el colesterol y el azúcar en sangre.

El Cacao Criollo:
se distingue porque tiene frutos alargados que terminan en una punta delgada. Tiene cáscara suave y semillas redondas, de color blanco a violeta, dulces y de sabor agradable.
Es un cacao reconocido como de gran calidad, de escaso contenido en tanino, reservado para la fabricación de los chocolates más finos. El árbol es frágil y de escaso rendimiento. El grano es de cáscara fina, suave y poco aromática. Representa, como mucho, el 10% de la producción mundial.
TIENE MUCHOS BENEFICIOS:
Antioxidantes que retardan el envejecimiento.
Polifenoles: de carácter antioxidante han sido relacionados con la prevención del proceso arteriosclérotico y de la aparición de algunos tipos de cáncer.
Fitosteroles que reducen el colesterol “malo”.
Facilita la digestión por las fibras.
Tónico por la teobromina y cafeína.

CACAO TRINITARIO
Es un híbrido obtenido a partir del Criollo y el Forastero. Su producción es claramente superior en comparación con el criollo y combinando las características gustativas de ambos. Es mucho más resistente a enfermedades y tiene un sabor mucho más sutil.
Es un poderoso antioxidante.
Ayuda a estabilizar niveles de glucosa y apetito.
Estimula el sistema nervioso.
Aporta grasas monoinsaturadas, las cuales reducen los niveles de colesterol.
Antioxidantes que retardan el envejecimiento.

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