Descripción
Suero de leche en polvo 1 kg (Concentrado soluble)
El Suero de Leche es utilizado para sustituir la leche en la preparación de panes y otros productos de panadería y repostería, proporcionando resultados sobresalientes. Este ingrediente se obtiene durante el proceso de fabricación del queso y es reconocido por su alto valor nutricional y sus múltiples propiedades y beneficios.
Es ideal para la elaboración de pasteles, muffins, panques, entre otros, y se recomienda mezclar 120g por litro de agua para su uso.
Entre sus beneficios se incluyen:
• Ser una fuente económica de sólidos lácteos con un contenido de sal/ceniza del 8 % al 9 %.
• Ayudar a mejorar el desarrollo de color en procesos de cocción y horneado a altas temperaturas.
• Actuar como un portador suelto y fácilmente dispersable en mezclas secas.
• Tener un sabor fresco, ligeramente dulce y de carácter ácido, siendo una opción popular en dietas keto y cetogénicas.
Además, se emplea en la preparación de requesón, alimentos para bebés, productos dietéticos, sopas y proteínas. Es importante mencionar que el suero de leche contiene lactosa, por lo que personas con intolerancia a este azúcar deben considerar su consumo con precaución.
Este producto cumple con los estándares de calidad alimentaria.