Cal Mcs (grado Alimenticio) 1 Kg Cocina Molecular

Descripción

Mineral extraído de rocas calizas, utilizado para realizar cocciones de productos que requieran alto contenido de pureza. Ideal para cocción lenta de vegetales y frutas, nixtamalización.

OBSERVACIONES
Se utiliza para hacer tortillas o harina, ayuda a regular el pH, inhibición de hongos, moho o levadura además de proporcionar mejor calidad de color final del producto.

APLICACIÓN
Cualquier liquido acuoso o semi acuoso. Fácil de diluir en agua fría.

DOSIFICACIÓN Kg, Lt, G, y Oz:
8 a 16 Gramos por kilogramos de producto.
.30 Oz/Lt


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