Libro: Barts Fish Tales: A Fishing Adventure In Over 100 Re

Descripción

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PRODUCTO: Libro: Barts Fish Tales: A fishing adventure in over 100 recipes

DESCRIPCION:
En este libro único y completo, Bart van Olphen viaja alrededor del mundo para visitar las pesquerías más sostenibles. Bart relata su viaje donde vivió, pescó y cocinó con las comunidades pesqueras del mundo. En más de 100 recetas extraídas de todo el mundo, Bart cubre todo, desde una simple cena hasta un banquete de celebración.
En este libro único y completo, Bart van Olphen viaja por todo el mundo para visitar las pesquerías más sostenibles. Junto con el fotógrafo de renombre mundial David Loftus, Bart relata su viaje donde vivió, pescó y cocinó con los hombres, mujeres y niños de las comunidades pesqueras del mundo. Destacando a los pescadores que pescan responsablemente y son un ejemplo para el resto del mundo, el entusiasmo de Bart por la pesca ambientalmente responsable prevalece en todas sus recetas, subrayando lo fácil que es cocinar deliciosos platos de pescado, pero también ayudar a garantizar que las generaciones futuras poder seguir disfrutándolo.
En más de 100 recetas extraídas de todo el mundo, Bart cubre todo, desde una simple cena hasta un banquete de celebración. Desde clásicos franceses como Gravlax de salmón y brandada de bacalao salado hasta boquerones españoles (anchoas en escabeche), canelones de cangrejo canadienses y fregola vongole sarda (un plato de pasta hecho con almejas frescas), Nasi Goreng (un salteado de gambas indonesio) y cocina con mariscos. Desde verduras como hinojo marino y algas marinas hasta crear el ceviche perfectamente picante, Bart...

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Color: azul

Marca: Pavilion
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