Chicharrón De Cerdo Ramos 5 Kg
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Descripción
5 KG de Chicharron de la Carniceria Ramos
No tenemos inventario fijo, se procesa en la carnicería Ramos después de la compra para enviarlo siempre fresco.
Historia :
“Aquí solo sus chicharrones truenan”: en el norte de México se ha formado toda una leyenda en torno al sabor de los famosos chicharrones ‘de la Ramos’, los cuales forman parte del universo de la carnita asada de Monterrey, Nuevo León.
Este chicharrón lleva dicho nombre porque se vende en Carnes Ramos, también es reconocido como el de ‘estilo Monterrey’, procede de la papada del cerdo, es el cachete sazonado, al dorarse ofrece un bocado crujiente, jugoso y grasoso, lo cual lo diferencia del de otros estados, el cual se hace de la piel del puerco oreada y frita en manteca, que es de textura crujiente y más seca.
En Cocina tradicional neoleonesa se menciona que hay platillos regionales representativos que se consumen en varias zonas, como el cabrito, el asado de puerco, la carne asada, el pollo asado, el machacado con huevo, además de un universo formado con el cerdo: migas de chicharrón, cuerito de cerdo no frito, chicharrón de cazo y prensado, salchicha asadera y jamón, tocino, patitas y más.
Preguntas y respuestas
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