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Características del producto

Características principales

Autor
Ikeda, Atsuko
Idioma
Inglés
Editorial del libro
Ryland Peters & Small

Otros

Cantidad de páginas
160
Altura
2 cm
Ancho
20 cm
Género del libro
Gastronomía
Tipo de narración
Novela

Descripción

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PRODUCTO: Libro: Sushi Made Simple: From classic wraps and rolls to modern bowls and burgers

DESCRIPCION:
Una clase magistral sobre sushi moderno y creativo de la profesora japonesa Atsuko, radicada en Londres, que combina conocimientos y habilidades auténticos con ideas contemporáneas e innovadoras para brindar 60 recetas de rollos, envolturas, sushi moldeado y deconstruido.

Una clase magistral sobre elaboración de sushi a cargo del maestro londinense Atsuko, que combina conocimientos y habilidades auténticos con ideas contemporáneas e innovadoras para brindar 60 recetas de rollos, envolturas, sushi moldeado y deconstruido.

La palabra sushi se refiere al arroz con vinagre, que se utiliza para cualquier tipo de sushi con ingredientes crudos, encurtidos, ahumados, a la parrilla o chamuscados. En este libro, se revelan los secretos simples detrás de hacer un buen sushi, como cómo seleccionar los componentes del sushi basándose en los tres principios de color, sabor y textura. El autor Atsuko ofrece una selección diversa y colorida de platos de sushi. El clásico arroz blanco para sushi siempre será uno de los favoritos, pero aquí encontrarás opciones para usar arroz integral, quinua y arroz de remolacha rosada también. Se incluyen panecillos y wraps familiares, así como hamburguesas de sushi, bombas y ensaladeras deconstruidas. El libro comienza con Your Sushi Pantry, que enumera los ingredientes esenciales. Después de esto vienen los métodos básicos de cocción y las técnicas paso a paso. Luego, las recetas se dividen en rollos de sushi que incluyen Futomaki, Uramaki, conos Temaki...



Color:

Marca: Ryland Peters & Small
Dimensiones: 0.24 x 0.20 x 0.02mts.
Peso del Producto: 0.68 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.68 Kilogramos.
Modelo: IMPORTANTE:
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