Libro: Sushi Made Simple: From Classic Wraps And Rolls To Mo
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Características del producto
Características principales
Autor | Ikeda, Atsuko |
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Idioma | Inglés |
Editorial del libro | Ryland Peters & Small |
Otros
Cantidad de páginas | 160 |
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Altura | 2 cm |
Ancho | 20 cm |
Género del libro | Gastronomía |
Tipo de narración | Novela |
Descripción
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PRODUCTO: Libro: Sushi Made Simple: From classic wraps and rolls to modern bowls and burgers
DESCRIPCION:
Una clase magistral sobre sushi moderno y creativo de la profesora japonesa Atsuko, radicada en Londres, que combina conocimientos y habilidades auténticos con ideas contemporáneas e innovadoras para brindar 60 recetas de rollos, envolturas, sushi moldeado y deconstruido.
Una clase magistral sobre elaboración de sushi a cargo del maestro londinense Atsuko, que combina conocimientos y habilidades auténticos con ideas contemporáneas e innovadoras para brindar 60 recetas de rollos, envolturas, sushi moldeado y deconstruido.
La palabra sushi se refiere al arroz con vinagre, que se utiliza para cualquier tipo de sushi con ingredientes crudos, encurtidos, ahumados, a la parrilla o chamuscados. En este libro, se revelan los secretos simples detrás de hacer un buen sushi, como cómo seleccionar los componentes del sushi basándose en los tres principios de color, sabor y textura. El autor Atsuko ofrece una selección diversa y colorida de platos de sushi. El clásico arroz blanco para sushi siempre será uno de los favoritos, pero aquí encontrarás opciones para usar arroz integral, quinua y arroz de remolacha rosada también. Se incluyen panecillos y wraps familiares, así como hamburguesas de sushi, bombas y ensaladeras deconstruidas. El libro comienza con Your Sushi Pantry, que enumera los ingredientes esenciales. Después de esto vienen los métodos básicos de cocción y las técnicas paso a paso. Luego, las recetas se dividen en rollos de sushi que incluyen Futomaki, Uramaki, conos Temaki...
Color:
Marca: Ryland Peters & Small
Dimensiones: 0.24 x 0.20 x 0.02mts.
Peso del Producto: 0.68 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.68 Kilogramos.
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